Curry doftande kycklingpaj 

Du behöver:

Pajdeg.

 

200 gram vetemjöl (ca 3,3 dl)

125 gram smör

2 msk vatten

Gör så här

Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat.

Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg.

Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den.

Degen räcker väl till en normalstor paj på cirka 26 cm i diameter.

Förgrädda pajskalet i cirka 8-10 minuter i 200 grader.

 

 

Till innehåll

3 ägg

3 dl gräddmjölk

2 dl riven ost (gratängost eller hushållningsost går bra)

1 hel grillad kyckling Piteortens Chark eller den grillade tärnade kycklingen

1 rödlök

2 msk socker

1 tsk curry

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

 

 

Vispa samman ägg, mjölk, socker.

Salta och krydda, curryn efter egen smak!

Finhacka rödlöken. Skär kycklingen i tärningar 

Lägg ut kycklingen i pajskalet strö över löken och riven ost.

Slå över stanningen och strö över grovmalen svartpeppar.

Grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter.

 

Om pajen blir för mörk i färgen men fortfarande inte är färdig så täck med folie eller lock.

 

Servera med en god sallad och ev Thai Sweet Chili Sauce

 

 

 

Smaklig måltid önskar Piteortens Chark!